Insalata dolce esotica

 

Un modo originale per preparare una fresca insalata dolce di frutta esotica !

 Insalata dolce esotica1

Ingredienti per 4 persone:

1 avocado di media grandezza

1 papaia di media grandezza

1 lime

60 gr di zucchero

1 bicchierino di limoncello o maraschino

1 cucchiaio di pistacchi  tritati grossolanamente

1  cucchiaio di nocciole tritate grossolanamente

 

Preparazione:

Tritiamoci i pistacchi e nocciole e teniamole da parte, spremiamo il lime  e puliamoci per bene la frutta.

Tagliamola ora a fette e adagiamole su di un piatto da portata, irroriamola con il succo del lime filtrato, lo zucchero e il liquore cha abbiamo scelto. Facciamo macerare per  10-15 minuti, poi eliminiamo il liquido di macerazione tenendocene da parte un po’,  distribuiamo sopra i pistacchi e le nocciole e irroriamo col liquido conservato.  Teniamo in frigo fino al momento di servire.

Insalata dolce esotica1

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