Salame di cioccolato delle feste

 

Un semplice salame di cioccolato arricchito da tanta frutta secca che abbonda sulle nostre tavole nel periodo delle feste! Lo si può preparare in anticipo e tiralo fuori all ’occorrenza, in quanto si conserva in freezer per  qualche tempo ! 

Salame di cioccolata da posater

Ingredienti:

300 gr di biscotti secchi

120 gr di zucchero

2 uova

100 gr di burro a pomata

½ bicchierino di rum

100 gr di cioccolato fondente

mandorle

noci

nocciole

pistacchi

fichi secchi

datteri

albicocche secche

tutta la frutta secca q.b.

confettini colorati 

 

Preparazione:

In uno strofinaccio sbricioliamo grossolanamente i biscotti aiutandoci con un piccolo mattarello.

In una ciotola lavoriamo il burro a pomata con lo zucchero fino a quando non diventerà  cremoso, aggiungiamo le uova, il rum, il cioccolato fuso a bagnomaria e intiepidito, i biscotti e tutta la frutta secca tagliata grossolanamente. Su di un foglio di carta forno adagiamo il nostro composto e diamogli la forma di un salame, chiudiamolo per bene nella carta  e mettiamolo in freezer per due ore ,tiriamolo fuori almeno un ora prima di servirlo., rigiriamolo nei confettini  colorati che ci danno l’idea della festa.