Un semplice salame di cioccolato arricchito da tanta frutta secca che abbonda sulle nostre tavole nel periodo delle feste! Lo si può preparare in anticipo e tiralo fuori all ’occorrenza, in quanto si conserva in freezer per qualche tempo !
Ingredienti:
300 gr di biscotti secchi
120 gr di zucchero
2 uova
100 gr di burro a pomata
½ bicchierino di rum
100 gr di cioccolato fondente
mandorle
noci
nocciole
pistacchi
fichi secchi
datteri
albicocche secche
tutta la frutta secca q.b.
confettini colorati
Preparazione:
In uno strofinaccio sbricioliamo grossolanamente i biscotti aiutandoci con un piccolo mattarello.
In una ciotola lavoriamo il burro a pomata con lo zucchero fino a quando non diventerà cremoso, aggiungiamo le uova, il rum, il cioccolato fuso a bagnomaria e intiepidito, i biscotti e tutta la frutta secca tagliata grossolanamente. Su di un foglio di carta forno adagiamo il nostro composto e diamogli la forma di un salame, chiudiamolo per bene nella carta e mettiamolo in freezer per due ore ,tiriamolo fuori almeno un ora prima di servirlo., rigiriamolo nei confettini colorati che ci danno l’idea della festa.
unaricciaincucinablog 