Cipolle di Tropea al forno

La mia Calabria è una delle Regioni più accreditate per  la  coltivazione delle cipolle in particolare a Tropea (VV).  Dolcissime e profumate si prestano per tante preparazioni,  questa è una delle più semplici ma di sicuro successo!

Cipolla 1

Ingredienti per 6 persone:

1 Kg di cipolle di Tropea

Olive nere

Tonno in scatola

Capperi

Pomodorini  datterini

Basilico

Olio extra vergine di oliva

Pepe e sale q.b.

1 dito di vino bianco

Preparazione:

Dopo averle pulite e lavate affettiamo le cipolle ad anello, oppure a metà se sono piccole o in quattro parti se sono più grandi.

Fette

Adagiamole in una pirofila da forno saliamole e pepiamole, aggiungiamo poi il tonno sbriciolato, le olive, i capperi, i pomodorini tagliati a metà e infine il basilico, mescoliamo il tutto e irroriamo con l’olio, inforniamo a 180° per 30 minuti circa, se tendono ad asciugarsi  aggiungiamo un dito di vino bianco !

 

Teglia

 

Dicono che la cipolla sia un elisir di lunga vita!

Cipolla 1

 

 

 

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