Quando abbiamo voglia di mangiare con ” leggerezza ” questo è il piatto ideale!
Ingredienti per 2 persone:
500 gr di petto di pollo tagliato a straccetti
rucola q.b.
pomodorini ciliegino q.b.
sale pepe q.b.
Per il salmoriglio:
1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di acqua calda
1 aglio schiacciato
Origano
Succo di 2 limoni
Prezzemolo
Sale e pepe q.b.
La ricetta illustrata la trovi:
Preparazione:
Saliamo e pepiamo gli straccetti e grigliamoli da ambo i lati, su di un piatto da portata sistemiamo la rucola e i pomodorini tagliati a metà e adagiamo sopra gli straccetti rosolati, condiamo il tutto con il salmoriglio.
Se vogliamo rendere il piatto più ricco aggiungiamo delle scaglie di parmigiano.
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