Su questo piatto c’è poco da dire……ricetta tipica napoletana che si prepara in tutte le Regioni…ingredienti semplici che miscelati tra loro rendono il piatto semplicemente sublime!
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti
1 aglio
250 gr di pomodorini ciliegino
30 gr di capperi
100 gr di olive nere di Gaeta
5/6 filetti di acciughe
Peperoncino
Basilico
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Rosoliamo l’aglio schiacciato (che poi toglieremo) aggiungiamo le acciughe e mescoliamo fino a quando non saranno disfatte, uniamo i capperi dissalati e le olive rigiriamo il tutto e dopo qualche minuto aggiungiamo anche i pomodorini tagliati a metà e facciamo insaporire il tutto, saliamo se necessario e pepiamo.
Cuociamo gli spaghetti al dente scoliamo e versiamoli nella padella del condimento, mantechiamo a fiamma vivace
impiattiamo e completiamo il piatto con basilico spezzettato e abbondante peperoncino.
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