Tortine alle fragole

 

Colazione golosa questa mattina con le mie tortine alle fragole…morbide, profumate e adatte a tutte le ore della giornata!

Tortine111 (1)

Ingredienti per circa 15 tortine:

250 gr di farina (selezione Casillo)

50 gr di fecola

180 gr di zucchero semolato

150 gr di burro (io Beppino Occelli)

1 bicchiere di latte

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

1 vaschetta di fragole

zucchero a velo q.b.

Pirottini 

Preparazione:

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Puliamo le fragole tagliamole a piccoli cubetti aggiungiamo un cucchiaio di zucchero e teniamole da parte.

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In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo il pizzico di sale, il burro sciolto nel microonde,  e infine le farine setacciate insieme alla vanillina e il bicchiere del latte, amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, uniamo anche le fragole e mescoliamo delicatamente.

Prepariamoci i pirottini e con un cucchiaio riempiamoli mai più di un terzo, in superfice adagiamo qualche cubettino di fragole.

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Forno a 180° per 20 minuti, fino a quando non saranno colorati in superfice, facciamo sempre la prova stecchino prima di sfornarli. Una volta freddi spolverizziamo con lo zucchero a velo.

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