Un secondo di carne velocissimo e appetitoso da proporre in tutte le stagioni !
Ingredienti per 4 persone:
Girellino di vitello (io ho calcolato 10 fette)
farina q.b.
timo
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b.
La ricetta per la peperonata al balsamico la trovi
Preparazione:
Saliamo le fettine di girello e passiamole nella farina, in una larga padella mettiamo l’olio e adagiamo la carne facendola rosolare da ambo i lati, profumiamo con il timo e regoliamo di sale se necessario,pepiamo, sfumiamo con il vino bianco e ultimiamo la cottura. Se il girello è tenero le scaloppine saranno pronte in pochi minuti, nel frattempo prepariamo la peperonata al balsamico come da ricetta, quando saranno entrambe pronte impiattiamo insieme carne e contorno.
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