Per i miei segnaposto della tavola di Natale utilizzo la stessa ricetta del mio Panettone di Mais ovvero il Lupacchioli del Molise …dove oltre alla ricetta che ho già riportato giù troverete anche i vari passaggi!
https://unaricciaincucinablog.wordpress.com/2014/12/01/panettone-di-mais-il-lupacchioli-del-molise/
Ingredienti:
200 di farina 00
200 gr di farina di mais tipo fioretto
100 gr di farina manitoba
300 gr di zucchero
5 uova
300 gr di burro fuso
1 bicchierino di crema di wisky
80 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Mescoliamo le farine setacciate in una ciotola, uniamo lo zucchero,le uova, il burro fuso e lavoriamo il tutto con lo sbattitore elettrico fino a rendere l’impasto omogeneo e spumoso.
Aggiungiamo poi il liquore e le gocce di cioccolato infine la bustina di lievito.
Inforniamo a 180° per almeno 45 minuti, regoliamoci sempre con lo stuzzicadenti.
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