I Pandorini

La ricetta dei Pandorni è quelle di Monica Bianchessi grande Chef di Alice Tv, sono semplici e anche i meno esperti possono prepararli, accompagnati dalla crema pasticcera alla vaniglia sono veramente deliziosi!

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Ingredienti per 12 pandorini:

300 gr di farina 00

120 gr di fecola di patate

100 gr di burro a pomata

100 gr di zucchero semolato

6 uova

80 ml di latte

1 limone

1 bustina di lievito vanigliato

1 pizzico di sale

Preparazione:

Nella ciotola della planetaria montiamo i tuorli con lo zucchero, uniamo poi l scorza del limone, il latte e il burro. Sempre mescolando aggiungiamo le farine, il lievito e aumentiamo la velocità, montiamo l’impasto fino a renderlo gonfio e spumoso. A parte montiamo glia albumi con un pizzico di sale e una volta pronti con una spatola incorporimoli all’impasto con movimenti dal basso verso l’alto. Riempiamo gli stampini dei pandoro dopo averli imburrati e infarinati e cuociamo a 180° per 30 minuti. Se abbiamo glio stampini in silicone non occorre imburrarli.

Nel frattempo ci prepariamo la crema pasitccera alla vaniglia la ricetta la trovi

QUI

Sforniamo i pandorini cospargiamoli di zucchero a velo e serviamoli con la crema pasticcera alla vaniglia.

Tutto si puà preparare anche con delle semplici fruste elettriche.

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