Immancabile nel menù del Cenone di fine anno un insalata ricca, creativa, colorata…pochi ingredienti e Gran Gusto!
Ingredienti per 4 persone:
16 gamberoni
1 arancia grande
1 pompelmo grande
1 finocchio
1 cespo di radicchio rosso
olio extra vergine di oliva
succo di limone
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Puliamo i gamberoni e sbollentiamoli per qualche minuto in acqua salata una volta cotti scoliamoli, peliamo a vivo l’arancia e il pompelmo e raccogliamo il loro succo ( che uniremo all’insalata), affettiamo finemente il finocchio e il radicchio dopo averi puliti, emulsioniamo l’olio con il succo del limone aiutandoci con una piccola frusta e pepiamo, sistemiamo il tutto su di un piatto da portata e condiamolo l’insalata, decoriamo con la barbetta dei finocchi.
Troppo buona!! La adoro 💫💫💫💫💫 auguri di Buon Anno
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Grazie…tantissimi Auguri di Buon Anno!
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Davvero buona!!tantissimi auguri
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Grazie di nuovo Auguri!
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L’abbinamento Gamberoni e arance, lo trovo molto raffinato😋Una spumeggiante Vigulia di fine Anno a te😘
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Grazie cara…Buon anno anche a te!
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