Una vera delizia da portare in tavola il giorno di Natale!
Ingredienti:
La ricetta per la base del dolce la trovi
Per la farcia:
250 gr d mascarpone
500 gr di panna da montare
5 cucchiai di zucchero
buccia di arancia grattugiata
Per lo sciroppo:
acqua q.b.
zucchero q.b.
scorza d’arancia q.b.
Preparazione:
Dopo aver preparata la base della nostra torta, una volta raffreddata tagliamola in tre dischi, prepariamo la crema, montiamo la panna con lo zucchero nella planetaria una volta montata uniamo il mascarpone che avremo tolto mezz’ora prima dal frigo, uniamoli con la buccia d arancia grattugiata e amalgamiamo il tutto, quando avremo un composto omogeneo sarà pronta. Nel frattempo prepariamo lo sciroppo, facciamo bollire l’acqua con lo zucchero e la scorza d’arancia per qualche minuto, quando lo zucchero sarà ben sciolto è pronto, lasciamolo raffreddare. Passiamo ora all ‘assemblaggio della torta, con lo sciroppo bagniamo quanto basta il primo disco, farciamo con una parte di crema, lo stesso faremo con il secondo, l’ultimo ci servirà da copertura, con una spatola ricopriamo la torta e decoriamola come più ci piace.
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