Super facile, strepitoso e perfetto da servire a tutte le ore!
Ingredienti:
200 gr di farina 00
150 gr di zucchero semolato
150 gr di margarina
3 uova
250 gr di uvetta
1 arancia non trattata
100/150 gr di gherigli di noci
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
Preparazione:
Mettiamo a bagno l’uvetta nel succo dell’arancia e tritiamo grossolanamente le noci, in una ciotola sgusciamo le uova, uniamo lo zucchero e iniziamo a lavorare con la frusta, aggiungiamo anche il burro fuso e man mano anche la farina setacciata con la mezza bustina di lievito e il pizzico di bicarbonato, strizziamo bene l’uvetta e uniamola all’impasto insieme alle noci e alla scorza d’arancia grattugiata mescoliamo il tutto bene, foderiamo uno stampo da plumecake e versiamo dentro l’impasto, forno a 180° per 40/45 minuti a seconda del forno.
Il tutto si può preparare anche con le fruste elettriche o in planetaria.
Usiamo uno stampo piccolo e magari più stretto del mio verrà più alto.
