Pizza tricolore

In questo momento difficile per il nostro Paese è bello vedere i colori della nostra bandiera tricolore anche se su di una semplice pizza.
#iorestoacasa

11

Ingredienti:

400 gr di farina 00

220 gr di acqua tiepida

10/15 gr di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

30 gr di olio extravergine di oliva

1 mozzarella da 200 gr

polpa di pomodoro q.b

1 zucchina media

Preparazione:

Sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida uniamo il cucchiaino di zucchero che favorirà la lievitazione, man mano inseriamo la farina, il sale e l’olio, lavoriamo il tutto e trasferiamo l’impasto in una zuppiera precedentemente unta e formiamo una palla. Copriamo con una pellicola trasparente finchè non raddoppierà di volume, una volta pronta stendiamola nella teglia, condiamola con gli ingredienti preparati e un filo d’olio, forno a 200° fino alla cottura.

La base per la pizza possiamo prepararla anche in planetaria, con questa dose possiamo realizzare due pizze di diametro 27 raddoppiando gli ingredienti o usando quelli che più ci piacciono.

iPiccy-collage