Profumati e gustosi sono ottimi per la prima colazione o merenda, il procedimento è facile e veloce e il profumo durante la cottura invade tutta la casa.
Ingredienti:
100 gr di burro morbido a pezzi
150 gr di zucchero semolato
3 uova
120 gr di yogurt al limone
150 gr di farina 00
80 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
1 confezione di lamponi freschi
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Nella ciotola di un robot da cucina o planetaria versiamo tutti gli ingredienti e lavoriamo qualche secondo l’impasto che risulterà liscio e cremoso, nel frattempo laviamo perebene i lamponi e infariniamoli, trasferiamo con l’aiuto di un mestolino metà composto negli stampini di carta adagiamo qualche lampone intero o a pezzetti, chiudiamo con altra cucchiaiata di composto, riempendoli sempre per circa 2/3, forno già caldo per 20/25 munuti a 180°.
Sforniamo e una volta freddi spolverizziamo con zucchero a velo e un lampone centrale.
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