Pasta frolla

 

Questa è la mia ricetta della mia pasta frolla con la quale realizzo da sempre delle ottime crostate, biscotti e dolcetti vari.

 Pasta-frolla

Ingredienti:

350 gr di farina

150 gr di zucchero

150 gr di burro temperatura ambiente

3 tuorli

 buccia di 1 limone grattugiato

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito se si vuole una frolla morbida

 

Preparazione:

Versiamo la farina sulla spianatoia e pratichiamo un buco nel centro dove  spezzettiamo dentro il burro,  aggiungiamo le uova, lo zucchero, il limone  e il pizzico di sale e cominciamo ad impastare velocemente il tutto fino a quanto non vediamo gli ingredienti ben amalgamati. Formiamo ora una palla che copriremo con della pellicola e facciamola riposare per almeno mezz’ora in frigo.

A questo punto è pronta da usare.