La “Sangria” è una bevanda alcolica gradevolissima di origine Spagnola, le versioni sono tante io la preparo in modo molto semplice…così come l’ho bevuta e gustata a Madrid, l’ideale sarebbe poter usare il vino Rioja, ma vi garantisco che con il nostro Cirò Rosso (Calabria) si realizza una buonissima Sangria!
Ingredienti per 8 persone:
1 litro di vino rosso corposo e intenso (io Cirò Rosso)
2 arance
1 limone
2 mele
2 pesche gialle
100 gr di zucchero
3/4 chiodi di garofano
3 stecche di cannella
una manciata di mirtilli
1/2 l di gazzosa
Preparazione:
Puliamo la frutta e tagliamola a cubetti, spremiamo una delle due arance e il limone e versiamo il succo in una brocca di vetro, uniamo anche il vino e lo zucchero mescoliamo il tutto, uniamo ora la frutta e l’altra arancia tagliate e fette le stecche di cannella e i chiodi di garofano, lasciamo la brocca a temperatura ambiente per 1 ora coperta con della pellicola, la frutta sprigionerà i suoi profumi e i suoi sapori e al momento di servirla, dopo almeno 3 ore aggiungiamo la gossosa e se vogliamo anche dei cubetti di ghiaccio.
Si può anche aggiungere un bicchierino di cognac, a me piace senza o con un goccio di rum.
La frutta che abbiamo utilizzato per la Sangria possiamo gustarla preparando degli spiedini da servire a fine pasto.
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