Crostata riccia con confettura di albicocche Homemade

Le crostate sono la mia passione da sempre e quando penso di preparare un dolce finisco sempre per preparare la frolla e poi farcirla in tanti modi, preparare la confettura di albicocche e realizzare questa crostata è stato semplicissimo… da gustare in qualsiasi momento della giornata !

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Per la confettura di albicocche la ricetta la trovi

QUI

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Ingredienti:

Pasta frolla la ricetta la trovi

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Preparazione:

 Trascorso il tempo del riposo della frolla in frigo, imburriamo la teglia che avremo scelto per la nostra crostata e stendiamo la pasta, ricordandoci di lasciare quella per le decorazioni, uniamo la confettura  decoriamo con la rimanente pasta frolla  creando sulla crostata dei ricci con lo schiacciapatate, forno a 180° per 25/30 minuti a seconda del forno, una volta raffreddata spolverizziamo con lo zucchero a velo.

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Dolce morbido con confettura di albicocche

La colazione del mattino è un momento particolare della nostra giornata e allora un buon dolce preparato in casa con prodotti genuini è l’ideale per una sana  colazione da Re!

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Ingredienti :

300 gr di farina 00
120 di zucchero
3 uova
120 di burro
180 gr di confettura di albicocche
1 pizzico di sale
1 bicchiere di latte

zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Sgusciamo le uova in una ciotola e teniamo gli albumi da parte, lavoriamoli con lo zucchero fino a quando non avremo un composto spumoso e uniamo la confettura amalgamiamo e

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aggiungiamo il burro, la farina e i due cucchiaini di lievito setacciati, uniamo poco alla volta anche il latte ( potrebbe non servire tutto) dovremo ottenere un impasto omogeneo, nel frattempo montiamo a neve gli albumi con il pizzico del sale e aggiungiamoli al composto di uova, mescoliamo con una spatola dal basso verso l’alto.

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Imburriamo una teglia da 26 cm

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e inforniamo a 180° per 30/35 minuti a seconda del forno.

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Una volta raffreddato spolverizziamo con lo zucchero a velo.

Naturalmente possiamo usare la confettura che più ci piace

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