Ciambellone del mattino con gocce di cioccolato e granella di zucchero

Questa mattina Ciambellone a colazione è così che comincia bene la giornata…ma può andare bene anche nel pomeriggio a merenda con un buon caffè…e perchè no la sera davanti alla Tv mentre siamo rapiti dal nostro programma preferito !!!

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Ingredienti:

400 gr di farina 00

200 gr di zucchero

150 gr di burro morbido

150 ml di latte

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

scorza di 1 limone grattugiata

1 pizzico di sale

100 gr di gocce di cioccolato

granella di zucchero q.b.

Preparazione:

Per preparare questo buonissimo Ciambellone ho usato la planetaria, nella ciotola mettiamo prima lo zucchero e sgusciamo dentro le uova, uniamo la scorza del limone e il latte e avviamo la macchina a bassa velocità per circa un minuto, uniamo anche il burro, il latte, il pizzico del sale e la vanillina, aumentiamo la velocità e facciamo lavorare per 1 altro minuto, per ultimo inseriamo sempre con la macchina in movimento la farina e il lievito setacciato, lavoriamo il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo come vediamo nella foto, aggiungiamo le gocce di cioccolato amalgamiamole bene al composto, rivestiamo di carta forno un stampo per ciambelle,versiamo l’impasto e cospargiamo della granella di zucchero a seconda dei gusti. Forno a 160° i primi 15 minuti, poi a 180° per 35 minuti.

Le mie amiche preparano questo ciambellone con il Bimby che io non possiedo, vi garantisco che lavorandolo nella planetaria è ancora più buono.

 

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Ciambella soffice

Semplice, soffice e profumata la Ciambella è il dolce perfetto per la colazione del mattino!

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Ingredienti per 8 persone:

250 gr di farina

50 gr di fecola

180gr di zucchero semolato

15o gr di burro

1 bicchiere di latte

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Preparazione:

In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo il pizzico di sale, il burro sciolto nel microonde,  e infine le farine setacciate insieme alla vanillina e il bicchiere del latte, amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Composto

Versiamolo in una teglia da ciambella ben imburrato e inforniamo a 180° con forno ventilato fino alla cottura. ci regoleremo con la prova stecchino!

Fette

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