Plumcake alle ciliegie

Morbido e profumato il plumcake alle ciliegie è ottimo per la prima colazione o per un dolcissimo fine pasto…!

 

Ingredienti per 6 pesone:

 

150 gr di farina

75 gr di zucchero di canna grezzo

75 gr di zucchero semolato

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

120 gr di burro

1 bicchiere di latte ( non servirà tutto)

300 gr di ciliegie

zucchero a velo

 

Preparazione:

Laviamo e snoccioliamo le ciliegie e lasciamo asciugare su di una carta da cucina.

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In una ciotola montiamo gli zuccheri con le uova, aggiungiamo il burro a pezzetti e man mano la farina e il lievito setacciati,  lavoriamo il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, se l’impasto dovesse risultare  troppo denso aggiungiamo un pò di latte fino ad ottenere la consistenza giusta.

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Aggiungiamo per ultimo le ciliegie

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versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito da carta forno, io di solito la bagno e la strizzo

 

IMG_3962forno a 180° per 35  minuti fino alla doratura, consiglio la prova stecchino.

Una volta raffreddata adagiamolo su un piatto da portata , spolverizziamo con lo zucchero a velo e decoriamo con delle ciliegie.

Plume cake

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