Un guscio di pasta sfoglia pieno di ingredienti gustosi e di stagione che rendono questa torta salata appetitosa e molto gradevole al palato, approfittiamo sempre della stagionalità dei prodotti per preparare delle ottime ricette.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 mazzetto di asparagi
1 uovo
100 gr di philadelphia
80 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di speck
erba cipollina q.b.
sale e pepe
1 confezione di panna piccola
Preparazione:
Puliamo gli asparagi e sbollentiamoli in acqua salata per qualche minuto, scoliamo e teniamo da parte. In una ciotola lavoriamo il formaggio con un pizzico di sale e pepe, uniamo l’uovo, il parmigiamo, l’erba cipollina spezzettata, una parte di asparagi tagliati a pezzetti e infine la panna, regoliamo ancora di sale se necessario, tagliamo lo speck a bastoncini e teniamo da parte. Srotoliamo la pasta sfoglia e riempiamola con la crema ottenuta, decoriamo infine con i rimanenti asparagi e i bastoncini di speck, spennelliamo i bordi della sfoglia con un pò di latte. Forno a 180° per 20/25 minuti.
unaricciaincucinablog 
Una ricetta sicuramente squisita… non vedo l’ora della stagione degli asparagi per assaggiarla. Grazie per le tue interessanti proposte.
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