Il burro profumato al basilico è ottimo per i risotti, pesci grigliati e verdure ma è anche eccezionale per condire tutti i tipi di pasta, gustosissimo sulle bruschette !
Ingredienti:
100 gr di burro di ottima qualità
pepe in grani q.b.
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di succo di lime
basilico una manciata
sale
Preparazione:
In una ciotola lavoriamo il burro a crema, aggiungiamo il basilico tritato, il succo dell’aglio (usiamo lo spremi aglio) il succo del lime, un pizzichino di sale e una manciata di pepe, per dargli forma mettiamolo in un coppapasta rivestito di pelllicola e munito di coperchio per modellare, avvolgiamolo poi in un foglio di carta di alluminio e lasciamolo rassodare nel frigo per una intera notte.
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